• Σχόλιο του χρήστη 'Ιωάννης Ροζακης!' | 12 Ιουλίου 2020, 20:25

    Αγροβιομηχανια και Ψηφιακή Διακυβέρνηση Βελτίωση της ιχνηλασιμότητας τροφίμων μέσω τεχνολογικών καινοτομιών. Η ιχνηλασιμότητα προσφέρει μια ισχυρή ευκαιρία για τη βελτίωση των πληροφοριών σχετικά με την ποιότητα, την ασφάλεια, την αποτελεσματικότητα και τη βιωσιμότητα των προμηθειών τροφίμων. Ωστόσο, η εφαρμογή τέτοιων τεχνολογιών ενέχει επίσης κινδύνους εάν δεν τεθούν σε εφαρμογή κοινά πρωτόκολλα και πολιτικές. Για παράδειγμα, οι παραγωγοί μικρής κλίμακας μπορεί ενδεχομένως να αποκλειστούν από περισσότερες εμπορικές αλυσίδες, που εφαρμόζουν τεχνολογία ιχνηλασιμότητας, εάν αυτοί οι παραγωγοί μικρής κλίμακας δεν λάβουν βοήθεια για να ασχοληθούν με τέτοιες νέες τεχνολογίες. Ο μετασχηματισμός του συστήματος τροφίμων απαιτεί μια πολύπλευρη προσέγγιση και η αποτελεσματική συνεργασία πολλών ενδιαφερομένων είναι μια απαίτηση σε ολόκληρο το «Transformative Twelve». Επομένως, ενώ η ιδέα επικεντρώνεται στην ιχνηλασιμότητα, στοχεύει επίσης στην παροχή πλαισίου για πολυμερείς συνεργασίες, για την υποστήριξη της κλιμάκωσης άλλων αναδυόμενων τεχνολογιών και την αντιμετώπιση πρόσθετων προκλήσεων. Ιούνιος 2020 Γιάννης Ροζακης johnrozakis@gmail.com