• παρ. 4 - καταχώριση στο ΗΜΑΤ ανά τρίμηνο τόσο των αποβλήτων τροφίμων, όσο και των πλεονασμάτων τροφίμων Είναι κρίσιμο ζήτημα πώς οι ελληνικές αρχές θα συλλέξουν στοιχεία για το έτος αναφοράς 2020, δεδομένου μάλιστα ότι βάσει αυτών των στοιχείων η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα ορίσει τιμή βάσης και δεσμευτικούς στόχους μείωσης σε επίπεδο Ε.Ε. Συγκεκριμένα, τα κράτη μέλη Ε.Ε. υποχρεούνται έως τις 30/06/2022 να υποβάλουν στην Επιτροπή ποσοτικά στοιχεία για το έτος αναφοράς 2020 (και στη συνέχεια να υποβάλλουν τακτικά), βάσει της κοινής μεθοδολογίας, χωριστά για τα ακόλουθα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού (και τελικής κατανάλωσης) τροφίμων – α) πρωτογενής παραγωγή, β) επεξεργασία και μεταποίηση, γ) λιανική πώληση και διανομή, δ) εστιατόρια και υπηρεσίες εστίασης, και ε) νοικοκυριά. Επιπλέον, θα πρέπει να προβλεφθεί πώς θα γίνεται η συλλογή δεδομένων για τα στάδια -που δεν εμπίπτουν στο ΗΜΑ- α) πρωτογενής παραγωγή, και ε) νοικοκυριά.