Αρχική Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και ζωοτροφώνΆρθρο 55: Εργαστηριακές αναλύσεις τροφίμωνΣχόλιο του χρήστη ZOSIMOS | 9 Φεβρουαρίου 2013, 12:50
  • Σχόλιο του χρήστη 'ZOSIMOS' | 9 Φεβρουαρίου 2013, 12:50

    Κύριοι , οι χημικές αναλύσεις αλλά και η διεύθυνση εργαστηρίου που εκτελεί χημικές αναλύσεις (δηλαδή αναλύσεις οποιασδήποτε χημικής ουσίας) είναι αποκλειστικό δικαίωμα και αρμοδιότητα μόνο του επιστήμονα χημικού , διότι η χημική ανάλυση δεν μαθαίνεται απλά με κάποια μαθήματα στον περιορισμένο χρόνο που εντέχνως πέρασαν κάποιες συντεχνίες στα προγράμματα σπουδών ορισμένων γεωτεχνικών σχολών. Έχει δοθεί η εντύπωση ότι η ανάλυση μιας χημικής ουσίας γίνεται απλά με το πάτημα ενός κουμπιού σε ένα υπερσύγχρονο μηχάνημα και αποτελεί μια μηχανική διαδικασία ρουτίνας που την εκτελεί οποιοσδήποτε αποκτήσει στοιχειώδεις γνώσεις Χημείας. Η χημική ανάλυση οποιασδήποτε χημικής ουσίας απαιτεί σπουδές ολοκληρωμένες με εμβάθυνση στο αντικείμενο της Χημείας και αυτό μπορεί κανείς να το πιστοποιήσει βλέποντας τι γίνεται στο εξωτερικό. Με την ίδια λογική αφού στο πρόγραμμα σπουδών των χημικών τμημάτων υπάρχουν μαθήματα βιοχημείας αν προστεθεί κι ένα μάθημα ανατομίας και παθολογίας οι πτυχιούχοι χημικοί να διεκδικήσουν το επάγγελμα του γιατρού. Το συγκεκριμένο άρθρο που προσπαθούν να περάσουν ξεδιάντροπα κάποια συντεχνιακά συμφέροντα αποτελεί ύβρις κατά των χημικών και της ίδιας της επιστήμης της Χημείας. Για φανταστείτε να γινόταν κάτι παρόμοιο στη Γερμανία , τη Γαλλία , την Αγγλία και γενικά σε χώρες που έχουν μακρά ιστορία στην εξέλιξη της Χημείας. Για την ιστορία και μόνο αναφέρω στους γεωτεχνικούς ότι την πρώτη εφαρμογή χημικών λιπασμάτων (χημικών ουσιών που εμπορεύονται αποκλειστικά γεωπόνοι) στη γεωργία την έκανε ο γερμανός χημικός Justus Liebig , ομοίως η σύνθεση κι ο έλεγχος των πρώτων φυτοφαρμάκων (χημικών ουσιών που αξιώνουν να αναλύουν μη-χημικοί) έγινε σε εργαστήρια γερμανών χημικών. Παρόμοια ισχύουν και για τα κτηνιατρικά φάρμακα (χημικές ουσίες που αξιώνουν να αναλύουν και οι κτηνίατροι). Τέλος θεωρώ πως κινήσεις τέτοιου είδους από τους γεωτεχνικούς αποτελούν Casus belli , εγώ προσωπικά αισθάνομαι βαθιά ενοχλημένος από τέτοια γεγονότα που θίγουν την αξιοπρέπειά μου ως χημικό και υποβιβάζουν τη Χημεία ως επιστήμη , θα κάνω τα πάντα όχι μόνο να προασπίσω το αυτονόητο δικαίωμα της ύπαρξης μιας αυτόνομης επιστήμης όπως η Χημεία με πανάρχαιες και ελληνικότατες ρίζες , αλλά και θα πολεμήσω σε κάθε ευκαιρία όλους αυτούς που δόλια και σε τόσο δύσκολους καιρούς μηχανεύονται την εξολόθρευσή μας. Φυσικά εμείς οι χημικοί δεν θα κάτσουμε με σταυρωμένα τα χέρια σε τέτοιου είδους επιθέσεις. Θα γνωστοποιηθεί η συγκεκριμένη πολιτική στο αρμόδιο γραφείο της ευρωπαϊκής ένωσης , καθώς και στις αντίστοιχες ενώσεις χημικών της Γερμανίας , της Γαλλίας , της Αγγλίας και όλων των τεχνολογικά ανεπτυγμένων χωρών για να ζητηθεί η βοήθειά τους αλλά και να γνωστοποιηθεί αυτή η απίστευτη υποβάθμιση και απαξίωση των χημικών και της επιστήμης της Χημείας στην Ελλάδα.