Αρχική Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος (επιχειρήσεις τροφίμων & ποτών και επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος).Άρθρο 11 – Κατηγορία Ι. Επιχειρήσεις Παρασκευής ή & ΣυσκευασίαςΣχόλιο του χρήστη stylianos | 29 Μαρτίου 2016, 19:34
  • Σχόλιο του χρήστη 'stylianos' | 29 Μαρτίου 2016, 19:34

    γ. Χώρος πλύσεως σκευών/τροφίμων. Όλα τα σκεύη που χρησιμοποιούνται θα φυλάσσονται μετά τον καθαρισμό τους σε κλειστές προθήκες ή σε κατάλληλα ράφια. Θεωρω ότι μόνο οι κλειστες προθήκες μας καλύπτουν. Διαφορετικά ο όρος κατάλληλα ραγια χρειάζεται επεξήγηση.