Αρχική Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και ζωοτροφώνΆρθρο 29: Διοικητικές κυρώσεις επί μη συμμόρφωσης στους τομείς της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και ζωοτροφών, υγείας και προστασίας των ζώων και διαχείρισης ΖΥΠ.Σχόλιο του χρήστη Ευάγγελος Μουρελάτος | 7 Φεβρουαρίου 2013, 15:05
  • Σχόλιο του χρήστη 'Ευάγγελος Μουρελάτος' | 7 Φεβρουαρίου 2013, 15:05

    Επί του άρθρου έχω να σχολιάσω τα εξής: 1) Μέση αμοιβή μελέτης συστήματος αυτοελέγχου ΣΔΑΤ βασισμένου στις αρχές του HACCP σε επιχείρηση τροφίμων 2.000 έως 5000 ευρώ. Δεν συμπεριλαμβάνονται κόστη εφαρμογής και συντήρησης του ΣΔΑΤ. Τουτέστιν ελάχιστη καθαρή παρούσα αξία εφαρμογής ενός ΣΔΑΤ βασισμένου στις αρχές του HACCP γύρω στα 5000 ευρώ. Στο νομοσχέδιο όμως ορίζεται ως ΑΝΩΤΑΤΗ ποινή για την μη συμμόρφωση με την απαίτηση εφαρμογής διαδικασιών βάσει των αρχών του HACCP ανάλογα με τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης τροφίμων το ποσόν των 5000 ευρώ και ως κατώτατη των 500 ευρώ. Βάσει των ανωτέρω, πιστεύω ότι το ανώτατο όριο θα πρέπει να αυξηθεί, και το κατώτατο να μειωθεί αρκετά, για να μην επιβαρύνονται υπέρμετρα οι μικρές επιχειρήσεις. 2) Ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός 2023/2006/ΕΚ ο οποίος προβλέπει ελέγχους σε επιχειρήσεις που παράγουν, διανέμουν, εμπορεύονται,.., Υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα δεν λαμβάνεται υπ' όψιν ΠΟΥΘΕΝΑ στο εν λόγω νομοσχέδιο. Ο ανωτέρω Κανονισμός υποχρεώνει τις επιχειρήσεις αυτές να ακολουθούν Ορθές Πρακτικής Παραγωγής. Δεδομένου ότι το παρόν νομοσχέδιο δεν προβλέπει διοικητικές και ποινικές κυρώσεις για την μη εφαρμογή Ορθών Πρακτικών Παραγωγής όπως αυτές ορίζονται στον Κανονισμό, ο έλεγχος σε αυτές τις εγκαταστάσεις καθίσταται ΑΝΕΥ νοήματος, δεδομένου ότι ακόμα και αν διαπιστωθούν παραβάσεις δεν μπορούν να επιβληθούν κυρώσεις. Δυστυχώς και σε αυτό το άρθρο, το παρόν νομοσχέδιο γυρίζει τον έλεγχο στα ΥΑΕΤ δεκαετίες πίσω και καθιστά την χώρα μας ανακόλουθη σε σχέση με τις σχετικές της νομικές υποχρεώσεις απέναντι στην Κοινότητα. 3) Η διατύπωση : "Η μη δυνατότητα ανάκλησης ή απόσυρσης τροφίμων λόγω μη εφαρμογής συστήματος ιχνηλασιμότητας" καθιστά αδύνατη την επιβολή κυρώσεων σε περιπτώσεις μη ύπαρξης συστήματος ιχνηλασιμότητας η οποία αποτελεί προαπαιτούμενο των Food Safety Management Systems. Και αυτό διότι επιβάλλονται κυρώσεις μόνον όταν δεν υπάρχει δυνατότητα ανάκλησης / απόσυρσης και όχι για την μη ύπαρξη ή μη εφαρμογή συστήματος ιχνηλασιμότητας.