• Σχόλιο του χρήστη 'ΗΛΙΑΣ Μ.' | 22 Αυγούστου 2010, 23:52

    Δυστυχώς για μια ακόμη φορά δεν εντάσσονται οι υπηρεσίες εστίασης. Θα το εξειδικεύσω ακόμη περισσότερο και θα αναφερθώ σε υπηρεσίες εστίασης προς τουρίστες και μάλιστα απο επιχειρήσεις - εστιατόρια, που αποδεικνύεται απο τα τιμολόγια τους οτι παρέχουν υπηρεσίες εστίασης (χοντρική)προς tour operators και travel agents του εξωτερικού και σε ποσοστά πάνω απο 60-70% του τζίρου τους. Πρόκειται για σοβαρές και με μεγάλα πάγια επιχειρήσεις, με εξωστρέφεια, που σ' ένα τουριστικό τόπο, παρέχουν κατα κανόνα υψηλές υπηρεσίες και προβάλλουν τη χώρα μας μέσω της γαστρονομίας, στον ίδιο δε τόπο που επιδοτούνται πάντα τα ξενοδοχεία και κάνουν αθέμιτο ανταγωνισμό προς τις επιχειρήσεις αυτές, απο τα υποχρεωτικά half-board μέχρι τα καταστροφικά all inclusive. θα μου πείτε οτι θα μπορούσαν να ενταχθούν στο εμπόριο - υπηρεσίες, αλλά εκεί μιλάμε για περιορισμένα κονδύλια και μικρού ύψους επενδύσεις. Αν τελικά μας ενδιαφέρει ο τουρισμός, που τόσα χρόνια σε σχέση με ανταγωνίστριες χώρες είναι βαλτωμένος και φθίνει ποιοτικά, θα πρέπει να βλέπουμε τα πράγματα σε μεγαλύτερο πλάτος και βάθος.