• Σχόλιο του χρήστη 'Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος Θεσ/νίκης' | 28 Σεπτεμβρίου 2012, 11:51

    Στο σημείο 1, θα πρέπει να αντικατασταθεί η φράση: «που το δέρμα και το υποδόριο λίπος έχουν αφαιρεθεί πλήρως (όσο βγαίνει με το μαχαίρι)» με τη φράση «που έχει αφαιρεθεί πλήρως το δέρμα και όσο το δυνατόν περισσότερο υποδόριο λίπος (όσο βγαίνει με το μαχαίρι)», έτσι ώστε να είναι σαφέστερο το ότι πρέπει να αφαιρεθεί όλο το δέρμα του σφάγιου.