• Σχόλιο του χρήστη 'Σαράντης Μ.' | 11 Απριλίου 2016, 13:52

    Στα αρχεία πρπει να υπαρχει πλέον η αποδειξη επιτυχίας εφαρμογής και όχι απλως η καταγραφή των αρχειων αυτών όπως 1)Στον φακελλο ΑΠΕΝΤΟΜΩΣΗ ΜΥΟΚΤΟΝΙΑ πρέπει να απαιτείτε η απόδειξη επιτυχίας του προγράμματος αυτού και αν όχι τεκμηριωμενα οι λόγοι αποτυχίας όπως η μη συμμορφωση απο τον ιδιοκτητη σε παρατηρησεις για βελτιωσεις των υγειονομκων συνθηκων της επιχειρησης και ο τροπος αποτροπης παρασίτων. Πρεπει οι υγειονομικες υπηρεσίες να ελεγχουν την τελικη ετησια αποφανση για την καλη χρηση και επιτυχία του προγράμματος απεντομωσης μυοτκονιας και οχι να επαρκει η απλη επειδηξη ενος πιστοποιητικου εργασίας. 2)Στον φακελλο ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ πρεπει να γινονται Αναλυσεις μικροβιολογικες και φυσικοχημικές εστω 1 φορα το έτος για την ποιοτητα νερου και οχι απλα αντιγραφο λογαριασμου απο φορεα υδροδοτησης 3)Στο φακελλο Προγραμμα Απολυμανσης Καθαρισμου διευκρινηση(εστω με λιστα απο δημοσιο φορεα εοφ γενικο χημειο κρατους) ποια καθαριστικα απολυμαντικα ειναι καταλληλα για χωρους τροφιμων και ποια οχι και στην χρηση αποδεδειγμενα υλικων (σκουπες φαρασια)εργαλειων καθαρισμου . Επίσης την αποδειξη επιτυχιας προγραμματος απολυμανσης καθαρισμου (swap test κλπ) 4)Στην αξιολογηση προμηθευτων πρεπει να ειναι υποχρεωτικη η εφαρμογη iso στους προμηθευτες και η αναγραφη ολων των υλικων ,των lot pad στα τιμολογια ωστε να μπορει να υπαρχει ιχνηλασιμοτητα αυτων σε περιπτωση διορθωτικης ενεργειας και ακατάλληλων υλικων.