1.α) Επιτρέπεται, μέχρις εξαντλήσεως των αποθεμάτων συσκευασμένων ξυδιών, καθώς και για τα ξύδια που πρόκειται να συσκευαστούν εντός χρονικού διαστήματος τριών μηνών από την έναρξη ισχύος του παρόντος νόμου, η χρήση στην επισήμανση και στα συνοδευτικά έγγραφα των ονομασιών πώλησης που ίσχυαν πριν την έναρξη ισχύος του παρόντος νόμου.
β) Επιτρέπεται, μέχρις εξαντλήσεως των αποθεμάτων και για χρονικό διάστημα όχι μεγαλύτερο του ενός έτους, η διάθεση στην αγορά ξυδιών των οποίων η οξύτητα δεν πληροί τις απαιτήσεις του παρόντος νόμου αλλά πληροί τις απαιτήσεις των καταργούμενων διατάξεων που αφορούσαν στα όρια της οξύτητας των ξυδιών.
2.α) Δίδεται προθεσμία τριών μηνών στα λειτουργούντα οξοποιεία καθώς και στα ποτοποιεία που εμφιαλώνουν ξύδι να καταθέσουν στην κατά τόπον αρμόδια Χημική Υπηρεσία τη δήλωση της παραγράφου 2(β) του άρθρου 5 του παρόντος νόμου.
β) Δίνεται προθεσμία 6 μηνών στα λειτουργούντα οξοποιεία να προβούν στην ογκομέτρηση των δεξαμενών αποθήκευσης της αιθυλικής αλκοόλης που προορίζεται για την παραγωγή ξυδιού από αλκοόλη.
3. Εξακολουθούν να ισχύουν μέχρι της έκδοσης των προβλεπόμενων, από τις παραγράφους 8 και 9 του άρθρου 5 του παρόντος νόμου, υπουργικών αποφάσεων:
α) Το Διάταγμα της 5-5-1928 «Περί των όρων και διατυπώσεων, βάσει του οποίου επιτρέπεται η κατεργασία ξηράς σταφίδας εν γένει, για την παρασκευή όξους» (ΦΕΚ 87/Α/24-5-1928), όπως συμπληρώθηκε με το Β.Δ. της 29-7-1938 (ΦΕΚ 321/Α/12-9-1938) και της 23/30 Μαρτίου 1932 «περί των όρων και διατυπώσεων υφ’ ους επιτρέπεται η κατεργασία σταφίδος εν γένει προς κατασκευή σταφιδίνης» (ΦΕΚ 96/Α/30-3-1932).
β) Όσες διατάξεις της απόφασης Α.Χ.Σ. 218/97 (ΦΕΚ 453/Β/4-6-1997) δεν αντίκεινται στις διατάξεις του παρόντα νόμου,
γ) Η Υ.Α. 3005727/723/0029/17-3-2005 «Καθορισμός των αναγκαίων όρων και περιορισμών ως και των τηρητέων διατυπώσεων και διαδικασιών ελέγχου προκειμένου για την κατεργασία ξηρών σύκων για την παραγωγή σιροπιού από τα εργοστάσια παραγωγής σταφιδίνης» (ΦΕΚ 387/B/24-3-2005),
δ) Η Υ.Α. 3020343/2573/0029/26-9-2005 «Καθορισμός των αναγκαίων όρων και περιορισμών ως και των τηρητέων διατυπώσεων και διαδικασιών ελέγχου για την παραγωγή σταφιδομέλιτος από τα εργοστάσια παραγωγής σταφιδίνης» (ΦΕΚ 1392/B/7-10-2005).
ε) Η απόφαση του Υπουργού Οικονομικών υπ’αριθ. 34252/10-12-1948 «περί των όρων και περιορισμών καθ’ ους επιτρέπεται η εν εργοστασίοις παρασκευής σταφιδίνης, γλυκόζης, οπωροσακχάρου και χαρουποσιροπίου κατεργασία οπωρών, τομάτας και διαφόρων άλλων λαχανικών προς παρασκευήν οπών, χυμών συμπεπυκνωμένων ή μη, πολτών, ως και πηκτών και μαρμελάδων» (ΦΕΚ 219/Β/20-12-1948).
Παρατηρήσεις για το σχέδιο Νόμου «Παράγωγης και Διάθεσης Ξυδιού», άρθρο 9, Μεταβατικές Διατάξεις, παράγραφοι 1α και 1β:
τα προβλεπόμενα χρονικά διαστήματα πρέπει να συμπίπτουν, διότι η περιγραφή προϊόντος στα έγγραφα και το όνομα του προϊόντος στην ετικέτα θα πρέπει να συμφωνούν, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατή η ταυτοποίηση των προϊόντων με τα συνοδευτικά έγγραφα (ΔΑ/ΤΠ, στοιχεία αποθήκης,κ.λπ.)
Γιώργος Καραμπάτος
Πρόεδρος Επιμελητηρίου Μεσσηνίας